La Distillerie du Square est une entreprise artisanale spécialisée dans la

production de spiritueux de qualité. Nous valorisons l'authenticité, la qualité, et l'innovation dans chaque bouteille que nous produisons. Située au cœur du village de Chelsea, notre distillerie utilise de technique traditionnelle pour offrir des produits uniques et raffinés.

Mission principale :

Le distillateur sera responsable de toutes les étapes du processus de distillation, depuis la préparation des matières premières jusqu'à la mise en bouteille des produits finis. Vous jouerez un rôle clé dans le développement de nouveaux spiritueux et l'amélioration continue de nos recettes actuelles.

Responsabilités :

Opérations de distillation :

Conduire les processus de distillation selon les protocoles établis, en surveillant les paramètres critiques pour assurer la qualité et la constance des produits.

Contrôle qualité :

Effectuer des tests de qualité réguliers à chaque étape

de la production et ajuster les paramètres si nécessaire pour respecter les normes élevées de la distillerie.

Gestion des matières premières :

Superviser la réception, le stockage et

la préparation des matières premières, incluant la sélection des grains,

des levures et des autres ingrédients essentiels.

Entretien des équipements :

Assurer l'entretien régulier des alambics, des cuves de fermentation et de tout autre équipement de distillation pour garantir leur bon fonctionnement.

Développement de produits :

Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes, améliorer les produits existants et participer à des

projets de recherche et développement.

Documentation :

Maintenir des dossiers précis sur les lots de production, les recettes et les paramètres de distillation pour faciliter la traçabilité et la conformité réglementaire.

Sécurité :

Respecter strictement les protocoles de sécurité pour prévenir

les accidents et garantir un environnement de travail sûr.

Qualifications requises :

Expérience :

Minimum d’un an d'expérience dans un rôle similaire avec un solide intérêt des processus de distillation artisanale.

Formation :

Diplôme en chimie, biotechnologie, ou une formation

technique pertinente est un atout.

Compétences techniques :

Connaissance approfondie des processus de

fermentation et de distillation, ainsi que des équipements de distillation

(alambics, cuves, etc.).

Attention aux détails :

Capacité à maintenir des normes de qualité élevées et à suivre des procédures complexes avec précision.

Travail d'équipe:

Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration

avec d'autres membres de la distillerie.

Flexibilité :

Disponibilité pour travailler à des horaires variés, incluant les

week-ends et les jours fériés.

Avantages :

Environnement de travail dynamique et créatif.

Opportunités de développement professionnel au sein d'une entreprise en pleine croissance.

Participation à des projets innovants dans le domaine des spiritueux.

Pour postuler :

Veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation à

[email protected] avant le 31 août.