La Distillerie du Square est une entreprise artisanale spécialisée dans la
production de spiritueux de qualité. Nous valorisons l'authenticité, la qualité, et l'innovation dans chaque bouteille que nous produisons. Située au cœur du village de Chelsea, notre distillerie utilise de technique traditionnelle pour offrir des produits uniques et raffinés.
Le distillateur sera responsable de toutes les étapes du processus de distillation, depuis la préparation des matières premières jusqu'à la mise en bouteille des produits finis. Vous jouerez un rôle clé dans le développement de nouveaux spiritueux et l'amélioration continue de nos recettes actuelles.
Conduire les processus de distillation selon les protocoles établis, en surveillant les paramètres critiques pour assurer la qualité et la constance des produits.
Effectuer des tests de qualité réguliers à chaque étape
de la production et ajuster les paramètres si nécessaire pour respecter les normes élevées de la distillerie.
Superviser la réception, le stockage et
la préparation des matières premières, incluant la sélection des grains,
des levures et des autres ingrédients essentiels.
Assurer l'entretien régulier des alambics, des cuves de fermentation et de tout autre équipement de distillation pour garantir leur bon fonctionnement.
Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes, améliorer les produits existants et participer à des
projets de recherche et développement.
Maintenir des dossiers précis sur les lots de production, les recettes et les paramètres de distillation pour faciliter la traçabilité et la conformité réglementaire.
Respecter strictement les protocoles de sécurité pour prévenir
les accidents et garantir un environnement de travail sûr.
Minimum d’un an d'expérience dans un rôle similaire avec un solide intérêt des processus de distillation artisanale.
Diplôme en chimie, biotechnologie, ou une formation
technique pertinente est un atout.
Connaissance approfondie des processus de
fermentation et de distillation, ainsi que des équipements de distillation
(alambics, cuves, etc.).
Capacité à maintenir des normes de qualité élevées et à suivre des procédures complexes avec précision.
Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration
avec d'autres membres de la distillerie.
Disponibilité pour travailler à des horaires variés, incluant les
week-ends et les jours fériés.
Environnement de travail dynamique et créatif.
Opportunités de développement professionnel au sein d'une entreprise en pleine croissance.
Participation à des projets innovants dans le domaine des spiritueux.
Veuillez envoyer votre CV et une lettre de motivation à
[email protected] avant le 31 août.
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